La Coopérative Alaaz, fondée en 2011, se distingue par son engagement dans la production de PAM (Plantes Aromatiques et Médicinales) de qualité. Cette petite coopérative rassemble un groupe d’adhérents motivés, avec une présence féminine active, et contribue au développement durable de Douar Ayoun Smar à Aghbalou Akourar. Grâce à ses pratiques respectueuses de l’environnement, elle valorise le savoir-faire local tout en proposant des produits naturels et authentiques.