Souss-Massa

Les fruits issus exclusivement de la variété Bouittob sont distingués par une couleur jaune marron à marron une odeur fruitée, florale et caramel et une Saveur de miel, de caramel et de réglisse.

Amlou est une préparation culinaire marocaine ancestrale produite dans la même zone géographique que l’argane. Amlou est une spécialité traditionnelle de la région du Souss.

Le safran d’Appellation d’Origine Protégée « Safran de Taliouine » est cultivé dans des zones caractérisées par des hivers froids et des étés chauds et secs.

Argane est la dénomination traditionnelle en amazigh de l’huile naturelle issue exclusivement des amandes des fruits de l’arganier à l’exclusion des huiles obtenues par solvant ou par des procédés d’estérification ou de tous mélanges avec des huiles d’autre nature.

La culture de l’amandier est traditionnelle et pratiquée depuis très longtemps dans la zone. De ce fait, un festival national des amandes est organisé annuellement à Tafraout, tandis que plusieurs foires régionales sont organisées au niveau de différentes régions du Royaume.

Les différents miels produits au Maroc sont extrêmement riches en goût et en bienfaits. Ils permettent de favoriser le sommeil, apaiser les tensions nerveuses, les angoisses, l’anxiété, le stress.

L’ail est une plante bisannuelle. Elle appartient à la famille botanique des Alliacées. La partie consommée est le bulbe. Le légume est nutritif et largement utilisé en médecine traditionnelle.

Le henné est une poudre préparée traditionnellement à partir de feuilles de henné récoltées exclusivement à la main en trois récoltes par an entre les mois de mai et octobre.

L’huile de graines figue de barbarie est une huile 100% pure et naturelle. Elle est issue d’une première pression à froid des graines de figue de barbarie sans utilisation de solvant.

La culture du palmier de la variété Boufeggous est présente dans 86 communes au niveau des différentes oasis marocaines.