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Le Berkoukech est une variante traditionnelle du couscous. Il est servi avec des légumes de saison et de la viande. Le Berkoukch témoigne de la richesse de la cuisine marocaine.
Le Berkoukech est préparé à la main en mélangeant soigneusement de la farine avec de la semoule.
Spécifications techniques :
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