D'une odeur très prononcée, la production du cumin est bien ancrée dans les provinces marocaines. Les producteurs y ont développé un savoir-faire important tout en jumelant la tradition à la modernité. Outre ses qualités gustatives et son important role dans les plats marocains, le cumin est un produit qui a dispose de plusieurs des propriétés nutritives et aussi des vertus thérapeutiques.
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